V poslední době docela často peču bábovky, tak i dnes přicházím s dalším receptem zrovna na bábovku. Ráda teď do nich používám jogurt nebo zakysanou smetanu, protože nejsou pak uvnitř tak suché a jsou pěkně vláčné.
400 g polohrubé mouky200 g cukr krystal100 ml oleje100 ml vody3 vejce300 g bílého jogurtuprášek do pečivavanilkový cukr100 g strouhaného kokosu
Oddělíme si žloutky od bílků. Z bílků si vyšleháme tuhý sníh a žloutky rozšleháme s cukry, přidáme olej, vodu a jogurt a vše pořádně vyšleháme dohromady.Přidáme mouku s práškem do pečiva, kokos a promícháme. Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků a nalijeme směs do bábovkové formy vymazané a vysypané kokosem. Já peču v silikonové formě, takže nevymazávám.Pečeme na 180°C asi 1 hodinu, ale opět kontrolujeme propečenost špejlí.Po vyklopení a vychladnutí bábovky jsem ji ještě polila čokoládou a zasypala kokosem.
400 g polohrubé mouky200 g cukr krystal100 ml oleje100 ml vody3 vejce300 g bílého jogurtuprášek do pečivavanilkový cukr100 g strouhaného kokosu
Oddělíme si žloutky od bílků. Z bílků si vyšleháme tuhý sníh a žloutky rozšleháme s cukry, přidáme olej, vodu a jogurt a vše pořádně vyšleháme dohromady.Přidáme mouku s práškem do pečiva, kokos a promícháme. Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků a nalijeme směs do bábovkové formy vymazané a vysypané kokosem. Já peču v silikonové formě, takže nevymazávám.Pečeme na 180°C asi 1 hodinu, ale opět kontrolujeme propečenost špejlí.Po vyklopení a vychladnutí bábovky jsem ji ještě polila čokoládou a zasypala kokosem.
